Цзинь Хао Дянь Хун (Золотая обезьяна, Премиум)

Без сомнений, это - золото Дянь Хуна. Превосходный красный чай, богатый, насыщенный аромат. Такой чай хочется пить и пить.

Цзинь Хао Дянь Хун Премиум – лучший из сортов чая, разновидности Дянь Хун, который иногда называют «золотой чай» - подчеркивая тем самым его статус.

Выращенный в провинции Юньнань, регионе, славящимся своим пуэрами, Цзин Хао Дянь Хун Премиум даже внешне напоминает слитки темного золота. Все дело в сырье, из которого изготавливают этот чай: верхние, еще не раскрывшиеся почки камелии китайской (чайного куста),  называемые типсами, покрыты золотистым пушком. Чем больше таких золотистых почек в чае, тем более качественная разновидность Дянь Хуна.

В состав элитного Цзинь Хао Дянь Хун Премиум, входят лишь золотисто-желтые типсы, заботливо собранные вручную. Этот чай сильной ферментации по внешнему виду напоминает другой красный чай – Хун Би Ло.

Характеристики и свойства

Аромат Цзинь Хао Дянь Хун Премиум сладковатый с легкими древесными и фруктовыми нотами. Цвет заваренного чая золотисто-коричневый, иногда, с красноватым оттенком.  Вкус Цзинь Хао Дянь Хун Премиум насыщенный, богатый различными оттенками, начиная от медового, заканчивая сушеными абрикосами и персиками. Послевкусие долгое, сладковатое, без горечи, с нотами гречишного меда.

Особенности заваривания

Заварку насыпают в нагретую стеклянную или фарфоровую посуду, затем заливают водой, температура которой около 90 градусов. Через 10-20 секунд воду сливают и вновь заливают Цзинь Хао Дянь Хун  водой (температура 88 – 92 градуса).  Настаивают напиток около трех минут. Одну и ту же заварку можно заваривать 3-4 раза.

Влияние на организм

Чай Цзинь Хао Дянь Хун Премиум тонизирует организм, выводит токсические вещества, в том числе тяжелые металлы. Антиоксиданты, содержащиеся в напитке, связывают свободные радикалы, которые разрушают клетки. Кроме этого Цзинь Хао Дянь Хун Премиум улучшает пищеварение и подавляет развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике.

Как заварить Цзинь Хао Дянь Хун

1. Взять чайник, колбу, гайвань или типод, по Вашему усмотрению.
2. Засыпать чайный лист. На одну чайную церемонию потребуется 7 грамм (1-2 чайные ложки) при объеме сосуда для заваривания на 200-250 мл. Значения могут варьироваться: кто-то любит более насыщенный вкус, кто-то более мягкий.
3. Залить чайный лист кипятком (для красного чая рекомендуется температура около 95 градусов).
4. Через 20-40 секунд слить заваренный чай в чахай (сливник) или сразу разлить по пиалам, если Вы пользуетесь типодом.
5. Разлить чай по пиалам из чахая.

Это – первый пролив. Любой качественный чай выдерживает несколько проливов. Соответственно, процедуру с 3 по 5 пункты можно повторить.

Внимание! Цзинь Хао Дянь Хун выдерживает 5-6 проливов.