Аромат и вкус настоящего шена. Этот недорогой чай может стать вашим ежедневным спутником, который отодвинет в сторону все шу для ценителей зелени.
Насыщенный чай из семейства пуэров, изготовляемый в провинции Юннань, которая издавна славится своими традициями изготовления шен и шу пуэров. Чай относится к категории молодых пуэров, так же как пятилетние Дворцовый шу пуэр, Комковой дикий пуэр Шу и четырехлетний Шен Пуэр Белые почки.
Особенности чая
Белый дикий шен пуэр характером аромата и вкусовыми оттенками отличается от типичных пуэров. От зеленых чаев Лун Цзин или Хуа Лун Чжу – цвет Белого дикого шен пуэра отличается отсутствием салатовых оттенков, он яркий золотой, теплый янтарный.
Аромат Белого дикого шен пуэра медовый с легкими цветочными нотами и оттенками чернослива. Изготовляют чай из верхних молодых листьев и почек чайного куста (типсов). При длительном хранение листья подвергаются естественной (природной) ферментации.
Во вкусе этого необычного чая переплетаются ноты цветов, фруктов и белого вина.
Особенности заваривания
Белый дикий шен пуэр можно заваривать до пяти раз, и чай не потеряет своих вкусовых качеств, наоборот, с каждым завариванием будут появляться новые оттенки.
Температура воды для заваривания – 82-90 градусов. Заварку нужно положить в нагретую посуду, затем закрыть на 1-2 минуты, и лишь после залить водой. Время заваривания от 3 до 6 минут.
Свойства
Белый дикий шен пуэр обладает тонизирующими свойствами, утоляет усталость, повышает работоспособность и активирует работу мозга. Чай содержит витамины, катехины, танины, органические кислоты и эфирные масла. Белый дикий шен пуэр снижает уровень вредного холестерина в организме, очищает внутренние органы, выводит токсические вещества.
