Отличие от китайского молочного улуна всего лишь одно, чайный лист выращен на о. Тайвань. Это очень хорошо заметно по скрутке листа. Ароматизирован чуть сильнее, чем китайский Най Сян.
Тайваньский Най Сян, в отличие от других улунов производимых на территории Тайваня – Сы Цзы Чунь, Дун Дин, Габа Алишань, – обладает характерным приятным молочным ароматом, давшим ему название.
Главное внешнее отличие Най Сян – Молочный улун (Тайвань) от выращенного в континентальной части Китая молочного улуна Най Сян - скручивание чайных листьев. Отличается он и более сильным ароматом и более ярким вкусом.
Для производства используются только три апикальных молодых листочка и верхушечная почка. Высушенные ферментированные листья имеют характерный цветочный запах с травяными нотами и кремовыми или ванильными оттенками.
Особенности заваривания
Тайваньский Най Сян относится к улунам со слабой ферментацией, которые ближе по свойствам к зеленым сортам чая. Поэтому при заваривании нужно брать воду с температурой 80-90 градусов. Первую заварку, как и у многих зеленых чаев, сливают через минуту, и пьют лишь последующие полученные напитки. Най Сян может быть заварен до 8 раз и при этом не только не потерять своей привлекательности, но с каждым разом играя новыми вкусовыми оттенками.
Свойства
Чай Най Сян обладает зеленоватым или желто-зеленым цветом, интересным сладковатым богатым вкусом с привкусом молочного крема, без горечи и приторности. Чай благотворно влияет на организм, очищает его изнутри, способствует улучшению состояния кожи, повышению тонуса. Считается, что особенно чай Най Сян полезен для женщин, прекрасно успокаивает и снимает стресс, нормализует обмен веществ.
В чае присутствуют витамины С, РР, В, органические кислоты и вещества-антиоксиданты, благодаря чему он стимулирует иммунную систему, устраняет тяжесть в желудке после жирной пищи, помогает очистить печень.
Купить Молочный улун своей девушке, маме или подруге - получить почет и уважение.
