Выдержанный улун. Делают его на основе чая Дун Дин, Сы Цзы Чунь или Цзинь Сюань. Данный вид приготовлен на Сы Цзы Чуне, возраст более 8 лет. Цвет настоя Лао Ча Ван светло-рыжий. Чем больше выдержан Лао Ча Ван, тем больше насыщены цвет и вкус его настоя. С годами и цвет сухого чайного листа тоже меняет свой оттенок.
350 р.
  • Рейтинг:
  • Цена указана за:
    25 гр
  • Страна:
    Китай
  • Вес:
    25 Грамм

Описание

{tab=Подробное описание}

Очень важно при приготовлении этого чая соблюдать все традиционные моменты. Создание Лао Ча Ван – это трудный, долгий, емкий процесс. Его не просто оставляют вылеживаться на энное количество времени, нет, все гораздо сложнее, чем вы думаете.

После сбора чайного листа он проходит первую степень обжаривания, дабы устранить лишнее количество влаги в нем. Далее его помещают в большие глиняные сосуды, которые плотно закрывают либо тканью, либо бумагой, которая, в свою очередь, служит защитой от лишней влаги. После всех процедур сосуд отправляется в темное, прохладное, но не влажное место на хранение около года. Каждый год Лао Ча Ван проходит повторную обжарку, повторяется этот процесс от 6 до 20 лет. Соответственно, чем чай старше, тем он больше цениться, а, значит, и возрастает его стоимость и ценность. С каждым годом этот чай становиться только «сильнее», приобретает множество ароматных, полезных свойств. 

Далее расскажем о его вкусовой палитре и способе заваривания. 

Многие люди сравнивают Лао Ча Ван с коньяком, не можем не согласиться, что-то схожее между этими двумя напитками определенно присутствует. Палитра цвета очень многогранна, с каждой заваркой цвет настоя меняется и плавает от золотистого к красно-золотому, от янтарно-бордового к коньячно-рыжему. Вкусовая гамма богата нотами горького шоколада, терпкого коньяка, можно даже уловить и фруктовые оттенки, например, чувствуется абрикос, вишня. Но нельзя забывать, что это наше сугубо личное видение этого чая. Быть может, вы добавите этот список до бесконечности. Лао не на каждый день, им стоит наслаждаться исключительно в хорошем, положительном настроении, желательно, в небольшой, душевной компании своих близких родственников и друзей.

{tab=Как заваривать чай}

1-scale На одну заварку следует использовать 3-6 грамм или по-другому 1-2 чайных ложки.
2-mug2 Объем воды примерно 100-150 мл
3-temp Температура воды около 90-95°
4-time Время заваривания чая - 10-20 секунд
5-repeat Лао Ча Ван можно заваривать до 10 раз. 

{/tabs}

Отзывы 2

Рекомендуемые товары