Луань Гуапянь или тыквенные семечки. Родом из провинции Аньхой. Внешний вид: темно-зеленые скрученные листочки, свернутые в трубочку. Вкусовая палитра: присутствует легкая горчинка, сладковатые оттенки. Цвет настоя: ярко- зеленый с желтоватым оттенком.
Один из самых ярких, запоминающихся и выдающихся сортов зеленого чая, нежный и изысканный, с «женским» характером – Люань Гуапянь. Производят этот чай в уезде Люань (отсюда и название), что в провинции Аньхой. Эта провинция издавна славится своими чайными традициями, остаточно отметить, что три сорта чая из десятки самых знаменитых чаев Китая выращивают и производят в ней. Это зеленый Хуан Шань Мао Фэн и красный Цимэнь Хун Ча.
Сухие листья Люань Гуапянь сложно спутать с другими сортами чая: продолговатые, скрученные, блестящие, яркого изумрудного оттенка – для них собирают лишь три верхних молодых листочка с побегов. Затем, листья подвергаются слабой ферментации, без солнечного света и высоких температур, благодаря чему, в них сохраняются все полезные вещества.
В горных районах, где выращивают Люань Гуапянь, почвы обладают особым химическим составом: в них большое количество минеральных компонентов. Всасываясь через корни, эти микроэлементы попадают в листья, а затем, после заваривания, в напиток.
Характеристики и свойства
Прозрачный светлый настой желто-зеленого оттенка обладает приятным цветочным ароматом, с нотами диких орхидей и полевых цветов. Вкус чая сладкий, мягкий, иногда с легкой горчинкой, подчеркивающей пикантность напитка. Послевкусие долгое, сладкое с нотами семечек и орехов.
Особенности заваривания
Чай Люань Гуапянь заваривают мягкой водой, температура которой не должна превышать 85 градусов. Время первого заваривания 5-10 сек, при повторных завариваниях время увеличивают.
Примечание: рекомендуется пить Люань Гуапянь небольшими глотками, чтобы ощутить все богатство вкуса.
Влияние на организм
Чай бодрит и придает сил, помогает проснуться утром, и восстановить работоспособность в течение дня. Обладает антиоксидантными и антисептическими свойствами. Стимулирует работу ЖКТ, очищает кровь, нормализует давление.
