Благородный, черный, проникновенный вьетнамский чай. Он совершенно отличается от китайского, он обладает мягкостью в своей грубости. Настой темно-красного, а, порой, и черного цвета.
Ценителям сильно ферментированных сортов чая обязательно нужно познакомиться с вьетнамским черным чаем PEKOE 151. Производимый из молодых и средних листьев чайного дерева, напиток, тем не менее, отличается от классических китайских и цейлонских сортов чая, таких как Хэй Цзинь или Горький поцелуй. Несмотря на внешнее сходство сухого листа и подобные климатические условия выращивания, Черный чай из Вьетнама PEKOE 151 имеет свои «черты характера».
Характеристики и свойства
Цвет заваренного напитка варьирует от темно-коньячного и красно-коричневого, до коричневого и почти черного. Аромат чая включает в себя оттенки сухих трав с легкими древесными и ореховыми нотами. Вкус чая благородный, мягкий, без кислоты, терпкости и горечи. С долгим послевкусием, оставляющим на языке привкус орехов и семечек тыквы.
Примечание: еще одна особенность черного чая PEKOE 151 от китайских черных сортов черного чая – его заваривают лишь раз.
Влияние на организм
Черный вьетнамский чай PEKOE 151 тонизирует, укрепляет иммунитет и выводит из организма шлаки и токсические вещества. Чай укрепляет стенки кровеносных сосудов, делая их в тоже время более эластичными. Напиток повышает работоспособность, активизирует мозговую деятельность, помогает снять усталость.
Чай прекрасно согревает в холодную погоду, и помогает во время простудных заболеваний. В жару черный чай PEKOE 151 прекрасно утоляет жажду и кроме этого препятствует тепловому удару и предотвращает потерю влаги в организме, нормализуя водно-солевой баланс.
