Как заварить пуэр шу в прессованном виде
- Взять чайник, колбу, гайвань или типод, - любой сосуд по Вашему усмотрению.
- Разломать прессованный пуэр.
- Засыпать кусочки чайного листа в сосуд. На одну чайную церемонию потребуется 7 грамм (1 кусочек 2х2х1 см) при объеме сосуда для заваривания на 200-250 мл. Значения могут варьироваться: кто-то любит более насыщенный вкус, кто-то более мягкий.
- Залить чайный лист кипятком, слить через 5-10 секунд. Тем самым следует промыть чай. Пуэры всегда необходимо промывать перед чаепитием.
- Залить чайный лист кипятком повторно (для пуэра рекомендуется температура около 95-100 градусов).
- Через 20-40 секунд слить заваренный чай в чахай (сливник) или сразу разлить по пиалам, если Вы пользуетесь типодом.
- Разлить чай по пиалам из чахая.
Это – первый пролив. Любой качественный чай выдерживает несколько проливов. Соответственно, процедуру с 4 по 6 пункты можно повторить.
Внимание! Качественный шу пуэр выдерживает 4-7 проливов.
Если Вам понравился этот вид пуэра, то рекомендуем посмотреть и другие наши виды пуэра.
