Синий чай из Клитории, Анчан, пурпурный чай (Тайланд)

 Остерегайтесь недобросовестных продавцов! Никакие "курсы" по синему чаю никогда не создавались. Настоящая "Контрольная закупка" его никогда не рекламировала! Растет он именно в Тайланде, а не где-то еще, как пишут некоторые компании.

Синий чай при заваривании имеет именно синий цвет! Великолепный вид, а в добавок такие полезные качества, как улучшение зрения и стойкости волос от выпадения. Одна из ключевых трав-чаев тайской и индийской медицины

Удивительный напиток яркого синего или ультрамаринового цвета, изготовляемый из цветов растения под названием клитория – один из самых необычных чаев в мире.

Также в продаже есть и Голубая матча.

Клитория тройчатая или тернатская - травянистое вечнозеленое растение, растущее на всей территории тропической Азии. Эта теплолюбивая лиана напоминает растущий в умеренном климате душистый горошек: они близкие родственники, относящиеся к семейству Бобовые.

Синий чай из клитории  не следует путать с бирюзовым, как называют улун, средне ферментированный чай из листьев чайного кустарника.

Примечание: цветы клитории используют не только в кулинарии, но и как натуральный краситель.

Характеристики и свойства

Сухие цветы синего чая сохраняют свой неповторимый синий цвет и при заваривании отдают его напитку. Аромат синего чая из клитории легкий травяной, а сам напиток не обладает ярким выраженным вкусом, напоминая настойку из трав.

Особенности заваривания

Как и другие напитки, получаемые из цветов (бутоны роз, цветы жасмина, каркаде), чай из клитории заваривают в фарфоровой или стеклянной подогретой посуде. Вода для заваривания должна быть мягкой (артезианской или фильтрованной). Ее температура не должна превышать 92 градусов. Время заваривания 2-4 минуты.

Влияние на организм

Синий чай из клитории содержит в своем составе углеводы, микроэлементы, органические кислоты и витамины. Но главное достоинство цветов – обилие антоцианов (растительных гликозидов), которые придают лепесткам клитории яркий цвет.

Синий чай из клитории обладает сильными антиоксидантными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. Напиток обладает седативным и слабым мочегонным действием. Чай интересен тем, что кроме патогенных бактерий, как многие другие напитки, блокирует вирусы.

Стоит ли купить пурпурный чай или синий чай из клитории? Он снимает отеки, стимулирует рост волос и регенерацию кожи и уменьшает ломкость капилляров. Важное свойство чая – позитивнее влияние на зрение.

В интернете можно найти много названий - Чанг Шу, Синий чай, пурпурный чай, Анчан чай. Мы же гарантируем, что именно наш Синий чай является настоящим чаем именно из Тайланда.