Возможно, Вы заметили наличие в продаже множества видов жасминового чая?. Жасмин красивое имя, но Вы никогда не задумывались, что жасминовый чай есть, да и откуда он вообще взялся?
Сегодня мы собираемся рассказать Вам все, что нужно знать об истории и современном развитии жасминового чая.
Китайский жасминовый чай впервые был выпущен более 1000 лет назад, в период династии Сун в Китае (960-1279). Чай был изготовлен из жасмина, который первоначально был импортирован в Китай в 220 году. Сегодня Китай славится производством лучших смесей жасминового чая, и широко рассматривается как лучший жасминовый чай в мире.
Чтобы получить жасминовый чай, китайские фермеры просто смешивали цветок жасмина и листья с традиционных чайных кустов. Процесс сбора компонентов для жасминового чая весьма специфичен и требует цветов, которые должны быть с закрытыми бутонами. Их даже собирают именно ночью. Затем, цветы помещают в чай. После помещения в смесь чайных листьев, цветы жасмина открываются, выпуская свой аромат в окружающие их листья чая. Эту процедуру порой проводят несколько раз, чтобы освободить максимальное количество аромата жасмина в чайные листья.
В течение многих лет, жасминовый чай использовался в северном Китае в качестве ритуального приветственного напитка. Он играл важную роль на протяжении всей истории этого региона и рассматривается сейчас как гостеприимный жест для посетителей дома.
Аромат чая жасмина
Жасмин является универсальным цветком, и он может быть смешан с любым типом чайных листьев. Его обычно смешивают с зеленым чаем, хотя белые чаи и улуны тоже сочетают с жасмином. Существует также черный жасминовый чай, хотя он очень редок, так как производится для матерых любителей чая из-за его специфического вкуса. В конечном счете, каждый вид жасминового чая имеет свой неповторимый аромат.
Вкус жасминового чая лучше всего описать как «свежий», особенно в зеленых чайных смесях. Сочетание жасминовых ароматов и туго скрученных листьев зеленого чая делает его вкус освежающим и естественным. Яркими примерами служат чаи Жасминовая Жемчужина Дракона и Жасминовая улитка.
Процесс заваривания имеет решающее значение в будущем вкусе, если вы реально хотите получить хороший жасминовый чай. Если чайные листья долго будут находиться в воде, то чай моментально станет горьким, а быстрое же заваривание вообще может вас оставить равнодушным к чаю. Да и вообще чай Maliandao придется Вам по вкусу))
Жасминовый чай, как и другие виды чая, также ценится за его пользу для здоровья. Зеленые и белые чаи жасмина богаты антиоксидантами, которые используются, чтобы бороться со свободными радикалами в организме. Исследователи даже доказали, что диеты зеленого и белого чая могут уменьшить риск заболевания раком и понизить высокий уровень холестерина.
Жасминовый чай вкусный, ароматный и с богатой историей.